“现在后厨明厨亮灶，订单量比以前翻一番，干净的环境让顾客吃得放心，店里的复购率也明显提高了。”海盐县某餐饮商户，将后厨“阳光厨房”监控画面投屏到前台，实时可视的操作场景，成了店里吸引顾客最好的“招牌”。外卖骑手王师傅也多了个新身份，凭借“浙里小哥码”，取送餐时发现食品安全问题，随手拍张照片就能一键上报，化身守护市民“舌尖安全”的“移动哨兵”。从商户主动规范到骑手热心参与监督，嘉兴网络食品安全问题治理的暖意，正传递到每一笔外卖订单中。

　　网络餐饮的飞速发展，让“指尖点餐”成为市民日常消费的重要方式，但无堂食商户分散经营、部分后厨隐蔽难查等问题，也让群众“叫外卖”多了份顾虑。嘉兴市纪委监委根据上级部署，扎实推进治理网络食品安全问题这项民生实事，以“监督的再监督”撬动行业治理效能提升。市纪委监委驻市经信局纪检监察组下沉一线，实地走访外卖集聚区、沿街商户网点，联动市市场监管局，精准对接上级政策要求，梳理细化监督重点清单，推动成立专项领导小组，建立月度调度、会商督查等工作机制；市县镇三级纪检监察组织贯通监督，各相关职能部门协同发力，构建起齐抓共管、上下联动、一体推进的治理格局。

　　破解行业治理难题，关键在于找对路子、精准施策。海盐县纪委监委靠前监督，指导该县市场监管局以金源商业街为试点，探索出“集聚化改造+全流程规范”的治理新路径。如今，走进改造后的金源商业街无堂食外卖集聚区，昔日“低小散”的经营场景彻底改观：食材储存、清洗切配、烹饪备餐等功能区域划分清晰、互不干扰，分类清洗池等专用设施一应俱全，经营环境整洁规范。为让商户更快适应规范经营要求，该县纪委监委督促相关部门把服务端口前移，推出“证前指导”服务，开设“入市第一课”培训，强化政策宣传引导，从后厨动线设计到食材安全管理，从三防设施配备到操作流程规范，手把手教商户合规运营。

　　在全市各级纪检监察机关的持续监督推动下，嘉兴市网络食品安全问题治理正向着精细化、智能化、规范化迈进。该市对近1.8万户外卖商户完成拉网式全面排查，经营主体台账信息做到底数清、情况明、数据准；“阳光厨房”建设全面铺开，AI智能巡检系统实现后厨操作实时监控、风险行为智能预警，让“隐形后厨”变“透明厨房”；“净厨”攻坚行动深入开展，市场监管部门加大现场检查和抽检力度，严厉查处超范围经营、使用过期食材等违法行为，常态化推行“红黑榜”公示制度，推动实现“守信者受益、失信者受限”。同时，纪检监察机关紧盯入网商户审查、现场执法检查、案件查办等关键环节，聚焦基层监管执法中不作为、慢作为、乱作为等问题，联动相关部门梳理廉政风险点，研判核查处置异常情况，督促监管部门规范履职用权，确保网络食品安全问题治理工作风清气正。

　　网络食品安全连着千家万户的“舌尖幸福”，是关乎民生的重要实事。“下一步，我们将持续以监督推动各监管部门压实主体责任，不断完善全链条、全闭环监管体系，深化智慧监管和社会共治，让每一份外卖都吃得安心、吃得放心。”嘉兴市纪委监委有关负责同志表示。

　　（嘉兴市纪委监委）